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ここから叶えよう君の夢~三重県伊勢市の“新しい学び場”~TSBプロジェクト(以下TSBP)ブログ

 

皆様
TSBプロジェクト( 秘密基地プロジェクト~The Secret Base Project)代表の竹内由佳です。
いつもご支援ありがとうございます。

 

高校受験も大学受験も合格発表が続く中、まだまだ受験勉強真っ最中の皆さんへ。

TSBP差し入れ人気No.1のLOOKから『一粒の贅匠(ぜいたく)さくらもち🌸』を休日勉強の受験生たちに。

 

縁起物ですが美味しさにもこだわりたい


めっちゃ、さくらもち!(生徒さん感想)

縁起物とはいえ、差し入れですから「食べて美味しい」にはこだわりたいです。そこのところ、LOOKは外しませんね。

桜餅🌸は「春」の季語

桜餅は、桜にちなんだ和菓子であり、桜の葉で餅菓子を包んだもの。雛菓子の一つでもあり、春の季語である。」~Wikipediaより

桜の花は香りが弱く「桜餅の香り」を「桜の香り」と思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
この「桜餅の香り」とは、塩漬けにして塩を抜いた桜の葉っぱの香りに他なりません。
でも、そのほんのりした桜の葉の香りは、やさしい春の香りでもあります。

桜とともに桜餅も「春」の季語とされています。

桜餅🌸どっち派?

ところでこの桜餅、関東風と関西風で違うことを御存知でしょうか。

関西風の桜餅はほぼ全国共通で、道明寺粉を蒸して餡をくるみ塩漬けにした桜の葉で包みます。
もともとは道明寺粉ではなくもち米を使っていたそうです。

三重県の私たちにはこちらが定番です。

しかし、関東では関東風の桜餅が知られているようです。
餡を包む皮は餅を焼いたもの。
薄く焼かれた餅で餡をくるんで、塩漬けにした桜の葉で包みます。
東京隅田川沿いにある長命寺という寺院の門前にあるお店が、享保二年(1717年)に販売したのが最初だそうです。

関東風も関西風も、餡を包む皮に色粉を混ぜ桜色に染めていますが、長命寺の桜餅は今でも色をつけず白いままなのだそうです。

薄い餅皮の桜餅も美味しいのですが、私はやっぱりつぶつぶの桜餅の方が好きです🌸

 

一日でも早く「サクラサケ」
全ての受験生たちに
応援のエールを送ろう!

それが『秘密基地』。

 

≪開講時間≫
※月曜日&金曜日:16時~21時(18時以前来校希望の場合にはお問合せください。)
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※LINEによるリモート学習も行っております。ご相談承ります。

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始業前と始業後の殺菌作業滅菌剤噴霧備品消毒、完全開放、社会的距離の確保など、3密を避ける環境を整えて生徒さんをお迎えしております。それと共に、生徒さんにも①マスク着用②来校時公共交通機関禁止をお願いし、さらに教室には感染予防の掲示をしております。

 

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